Gareth Carter: Come puoi coltivare il tuo cibo in casa

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Coltivare microgreens dai semi è relativamente semplice. Foto/NZ Herald

OPINIONE

Questa settimana intorno a Whanganui possiamo vedere il movimento verso la primavera con i bellissimi alberi di tūī bordeaux, noti anche come prunus campanulata e i suoi ibridi, che entrano in fioritura. Sbocciano anche molte magnolie.

Una delle mie parti preferite del giardino sono le piante commestibili. Verdure, drupacee, frutti di bosco, agrumi per citare una frazione di ciò che è disponibile e di ciò che abbiamo la fortuna di poter coltivare nel clima temperato di Whanganui.

Molte persone condividono l’ideologia secondo cui sarebbe fantastico poter mangiare i prodotti della terra e sapere cosa c’è dentro il cibo.

Vivendo a Whanganui, considerato il quarto clima più temperato del mondo, possiamo coltivare e raccogliere frutta fresca ogni mese dell'anno. Se si vivesse in un clima più freddo, ciò non sarebbe possibile, ma sarebbe possibile coltivare, raccogliere e conservare la frutta da utilizzare ogni mese dell’anno.

Ora è il momento ideale per piantare alberi da frutto nel tuo giardino. Molte varietà disponibili solo stagionalmente nel Garden Center sono ora in negozio con scorte limitate. Approfitta quindi dei terreni umidi, fai la tua scelta in negozio e anche tu potrai avere un raccolto di frutta tutto l'anno a casa tua.

Con la primavera alle porte, i boccioli di pesche e nettarine sembrano sicuramente prossimi al rigonfiamento, quindi teneteli d'occhio. Nel momento in cui iniziano a muoversi, applica il rame Freeflo e l'olio Enspray 99 per prevenire l'arricciamento delle foglie ed eliminare eventuali problemi residui di insetti. Questi due prodotti possono essere miscelati insieme.

Questi spray biologici certificati a base di olio e rame possono essere utilizzati su tutti gli alberi da frutto come pulizia invernale che rimuoverà le larve di insetti svernanti e ucciderà le spore dei funghi. Ciò ridurrà l’incidenza di parassiti e malattie nella prossima estate. Consigliamo di eseguire questa combinazione di spray due volte, a due settimane di distanza.

È presto il momento di spruzzare per proteggersi dal marciume bruno che distrugge pesche, nettarine e talvolta albicocche e prugne, proprio mentre maturano. Molti vengono ogni anno alla ricerca di un rimedio quando i loro frutti marciscono: l'unica soluzione è l'irrorazione preventiva al più presto. Assicurati di avere a portata di mano Yates Fungus Fighter o un nuovo spray biologico organico, Botry-Zen, da spruzzare una volta in piena fioritura, una volta alla caduta dei petali e una volta alla caduta del guscio.

Coltivare il cibo in ambienti chiusi

Sapevi che puoi coltivare il tuo cibo in casa?

Coltivare i propri micro ortaggi o germogli è un'ottima attività da intraprendere. Entrambi sono molto facili da realizzare e richiedono tempi di lavorazione rapidi, dal seme al piatto. Un'ampia varietà di persone coltiva i propri micro ortaggi e germogli, poiché spuntano le caselle per molte persone per molte ragioni.

Queste verdure possono essere coltivate all'interno, sul banco della cucina o in un altro posto adatto, il che è fantastico se sei in affitto o non hai spazio per un giardino. La coltivazione di microverdi e germogli è un'ottima introduzione alla coltivazione del proprio cibo per coloro che non hanno mai fatto giardinaggio o non amano sporcarsi le mani. Quindi, per coloro che amano tutto ciò che riguarda il giardinaggio e la coltivazione, questo offre un'attività di coltivazione delle piante nelle giornate umide!

Con l'uso di germogli e microverdure prevalente nei ristoranti raffinati di tutto il mondo e mostrato nei programmi di cucina, c'è molto interesse nel coltivarli in casa.

In casa sono ottimi come guarnizione di zuppe, saltati in padella, aggiunti ad un'insalata o come accompagnamento a un pasto. Sono ottimi anche dentro un panino.

Microverdi

Si tratta di piantine di ortaggi che vengono coltivate e poi raccolte quando sono piccole e frondose. Il seme stesso non viene mangiato. Coltivare microgreens dai semi è relativamente semplice.

Basta selezionare il seme, riempire un vassoio con la miscela per la coltivazione dei semi e assicurarsi che sia distribuito uniformemente e saldamente. Cospargere i semi sulla miscela e poi coprire con un sottile strato di miscela per la lievitazione secondo la profondità indicata sulla confezione dei semi (può variare a seconda della varietà). Innaffia abbondantemente la miscela, quindi posiziona il vassoio in un luogo buio e caldo oppure copri con un giornale in un luogo caldo.